Уравнение гидролиза в среде гидроксида натрия тристеарата глицерина (3 видео)

Номенклатура жиров

Общее название жиров – триацилглицерины (триглицериды).

Существует несколько способов назвать молекулу жира.

Например, жир, образованный тремя остатками стеариновой кислоты, будет иметь следующие названия:

Содержание

Физические свойства жиров
Химические свойства жиров
1.1. Кислотный гидролиз
1.2. Щелочной гидролиз — омыление жиров
2. Гидрирование (гидрогенизация) ненасыщенных жиров
3. Мыло и синтетические моющие средства
Acetyl
Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH?
При гидролизе жира тристеарата количеством 5 моль получена стеариновая кислота массой?
Уравнение реакции триолеина при гидролизе и гидрировании жира?
Напишите пожалуйста уравнение реакции стеариновой кислоты с гидроксидом натрия?
Помогите пожалуйста, срочно нужно?
1. Если гидролиз жиров проводить в кислотной среде, то процесс протекает частично, а в щелочной среде реакция идет практически до конца?
При гидролизе жиров не образуется :1)этиленгликоль 2)глицерин 3)стеариновая кислота 4)соль стеариновой кислоты?
1. Напишите уравнения реакций : а) гидролиза амилового эфира уксусной кислоты ; б) синтеза бутилового эфира муравьиной кислоты ; в) гидролиза жира на основе линоленовой кислоты в присутствии гидроксид?
Напишите уравнение реакции этерификации между глицерином и стеариновой кислотой?
1. Какие органические органические вещества относятся к жирам?
Напишите уравнения реакции :А) гидрирование жира на основе линолевой кислотыБ) гидролиза и омыление жира на основе олеиновой кислоты?
🎥 Видео

Видео:Гидролиз солей. 9 класс.Скачать

Физические свойства жиров

Жиры растворимы в органических растворителях и нерастворимы в воде. С водой жиры не смешиваются.

Животные жиры — предельные

Растительные жиры (масла) — непредельные

Твёрдые, образованы предельными кислотами – стеариновой и пальмитиновой.

Все животные жиры, кроме рыбьего – твёрдые.

Жидкие, образованы непредельными кислотами – олеиновой, линолевой и другими.

Все растительные жиры, кроме пальмового масла – жидкие.

Видео:Гидролиз солей. 1 часть. 11 класс.Скачать

Химические свойства жиров

1. Гидролиз (омыление) жиров

Жиры подвергаются гидролизу в кислой или щелочной среде или под действием ферментов.

1.1. Кислотный гидролиз

Под действием кислот жиры гидролизуются до глицерина и карбоновых кислот, которых входили в молекулу жира.

Например, при гидролизе тристеарата глицерина в кислой среде образуется стеариновая кислота и глицерин

1.2. Щелочной гидролиз — омыление жиров

При щелочном гидролизе жиров образуется глицерин и соли карбоновых кислот, входивших в состав жира.

Например, при гидролизе тристеарата глицерина гидроксидом натрия образуется стеарат натрия .

Видео:ГИДРОЛИЗ СОЛЕЙ | 9 класс | Кратко и понятноСкачать

2. Гидрирование (гидрогенизация) ненасыщенных жиров

Гидрогенизация жиров — это процесс присоединения водорода к остаткам непредельных кислот, входящих в состав жира.

При этом остатки непредельных кислот переходят в остатки предельных, жидкие растительные жиры превращаются в твёрдые (маргарин).

Например, триолеат глицерина при гидрировании превращается в тристеарат глицерина:

Количественной характеристикой степени ненасыщенности жиров служит йодное число, показывающее, какая масса йода может присоединиться по двойным связям к 100 г жира.

Видео:Гидролиз солей. Теория для задания 23 ЕГЭ по химии.Скачать

3. Мыло и синтетические моющие средства

При щелочном гидролизе жиров образуются мыла – соли высших жирных кислот.

Стеарат натрия – твёрдое мыло.

Стеарат калия – жидкое мыло.

Моющая способность мыла зависит от жесткости воды. Оно хорошо мылится и стирает в мягкой воде, плохо стирает в жёсткой воде и совсем не стирает в морской воде, так как содержащие в ней ионы Ca 2+ и Mg 2+ образуют с высшими кислотами нерастворимые в воде соли.

Например, стеарат глицерина взаимодействует с сульфатом кальция

Поэтому наряду с мылом используют синтетические моющие средства.

Их производят из других веществ, например из алкилсульфатов — солей сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

Спирт реагирует с серной кислотой с образованием алкилсульфата .

Далее алкилсульфат гидролизуется щелочью:

Эти соли содержат в молекуле от 12 до 14 углеродных атомов и обладают очень хорошими моющими свойствами. Кальциевые и магниевые соли этих веществ растворимы в воде, а потому такие мыла моют и в жесткой воде. Алкилсульфаты содержатся во многих стиральных порошках.

Видео:Химия 11 класс (Урок№7 - Гидролиз органических и неорганических соединений.)Скачать

Acetyl

Наведите курсор на ячейку элемента, чтобы получить его краткое описание.

Чтобы получить подробное описание элемента, кликните по его названию.

H +

Li +

K +

Na +

NH₄ +

Ba 2+

Ca 2+

Mg 2+

Sr 2+

Al 3+

Cr 3+

Fe 2+

Fe 3+

Ni 2+

Co 2+

Mn 2+

Zn 2+

Ag +

Hg 2+

Pb 2+

Sn 2+

Cu 2+

OH —

—

F —

—

Cl —

Br —

I —

S 2-

—

HS —

SO₃ 2-

—

HSO₃ —

SO₄ 2-

—

HSO₄ —

—

NO₃ —

—

NO₂ —

PO₄ 3-

—

CO₃ 2-

CH₃COO —

—

SiO₃ 2-

Растворимые (>1%)

Нерастворимые (

Спасибо! Ваша заявка отправлена, преподаватель свяжется с вами в ближайшее время.

Вы можете также связаться с преподавателем напрямую:

8(906)72 3-11-5 2

Скопируйте эту ссылку, чтобы разместить результат запроса » » на другом сайте.

Изображение вещества/реакции можно сохранить или скопировать, кликнув по нему правой кнопкой мыши.

Если вы считаете, что результат запроса » » содержит ошибку, нажмите на кнопку «Отправить».

Этим вы поможете сделать сайт лучше.

На сайте есть сноски двух типов:

Подсказки — помогают вспомнить определения терминов или поясняют информацию, которая может быть сложна для начинающего.

Дополнительная информация — такие сноски содержат примечания или уточнения, выходящие за рамки базовой школьной химии, нужны для углубленного изучения.

Здесь вы можете выбрать параметры отображения органических соединений.

Видео:11 класс. Гидролиз солей.Скачать

Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH?

Химия | 10 — 11 классы

Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH.

CH2 — O — CO — C17H35 CH2 — OH

CH — O — CO — C17H35 + 3NaOH = CH — OH + 3C17H35COONA

CH2 — O — CO — C17H35 CH2 — OH.

Видео:Химия 9 класс (Урок№8 - Гидролиз солей.)Скачать

При гидролизе жира тристеарата количеством 5 моль получена стеариновая кислота массой?

При гидролизе жира тристеарата количеством 5 моль получена стеариновая кислота массой.

Видео:РЕАКЦИИ ИОННОГО ОБМЕНА, ИОННОЕ УРАВНЕНИЕ - Урок Химия 9 класс / Подготовка к ЕГЭ по ХимииСкачать

Уравнение реакции триолеина при гидролизе и гидрировании жира?

Уравнение реакции триолеина при гидролизе и гидрировании жира.

Видео:Гидролиз солей | ХимияСкачать

Напишите пожалуйста уравнение реакции стеариновой кислоты с гидроксидом натрия?

Напишите пожалуйста уравнение реакции стеариновой кислоты с гидроксидом натрия.

Видео:Задания №20, 21 | Электролиз. Гидролиз солей | ЕГЭ по химии 2024Скачать

Помогите пожалуйста, срочно нужно?

Помогите пожалуйста, срочно нужно!

Рассчитайте массы глицерина и стеариновой кислоты, образующихся при гидролизе 1 кг бараньего жира, если в его составе имеется 60% триглицерида стеариновой кислоты?

Видео:8.2. Многоатомные спирты (этиленгликоль, глицерин): Способы получения. ЕГЭ по химииСкачать

1. Если гидролиз жиров проводить в кислотной среде, то процесс протекает частично, а в щелочной среде реакция идет практически до конца?

1. Если гидролиз жиров проводить в кислотной среде, то процесс протекает частично, а в щелочной среде реакция идет практически до конца.

Чем это можно объяснить?

2. Напишите уравнение реакции жира, образованного остатками линолевой кислоты, с водородом.

Какой жир при этом получается?

Видео:Гидролиз солей и среда водных растворов веществ, Задание 21 | ЕГЭ по химии 2024Скачать

При гидролизе жиров не образуется :1)этиленгликоль 2)глицерин 3)стеариновая кислота 4)соль стеариновой кислоты?

При гидролизе жиров не образуется :

1)этиленгликоль 2)глицерин 3)стеариновая кислота 4)соль стеариновой кислоты.

Видео:Летучка: все реакции гидролиза | Химия ЕГЭ 2023 | УмскулСкачать

1. Напишите уравнения реакций : а) гидролиза амилового эфира уксусной кислоты ; б) синтеза бутилового эфира муравьиной кислоты ; в) гидролиза жира на основе линоленовой кислоты в присутствии гидроксид?

1. Напишите уравнения реакций : а) гидролиза амилового эфира уксусной кислоты ; б) синтеза бутилового эфира муравьиной кислоты ; в) гидролиза жира на основе линоленовой кислоты в присутствии гидроксида калия.

2. Для одного из сложных эфиров напишите формулу и укажите название изомерной ему карбоновой кислоты.

Видео:Как проверить гидрокомпенсаторы (гидротолкатели) и почему стучат гидрикиСкачать

Напишите уравнение реакции этерификации между глицерином и стеариновой кислотой?

Напишите уравнение реакции этерификации между глицерином и стеариновой кислотой.

Видео:Все реакции гидролиза в ЕГЭ за 2 часа | Химия ЕГЭ 2022 | УмскулСкачать

1. Какие органические органические вещества относятся к жирам?

Какое различие в строении твёрдых и жидких жиров?

2. Напишите структурную формулу сложного эфира, образованного глицерином с пальмитиновой, стеариновой и масляной кислотами.

3. Напишите уравнение реакции щелочного гидролиза тристеарата глицерина.

Видео:ГИДРОЛИЗ и определение СРЕДЫ РАСТВОРОВ! НОВОЕ 21 задание в ЕГЭ по ХИМИИ 2022Скачать

Напишите уравнения реакции :А) гидрирование жира на основе линолевой кислотыБ) гидролиза и омыление жира на основе олеиновой кислоты?

Напишите уравнения реакции :

А) гидрирование жира на основе линолевой кислоты

Б) гидролиза и омыление жира на основе олеиновой кислоты.

На этой странице сайта размещен вопрос Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH? из категории Химия с правильным ответом на него. Уровень сложности вопроса соответствует знаниям учеников 10 — 11 классов. Здесь же находятся ответы по заданному поиску, которые вы найдете с помощью автоматической системы. Одновременно с ответом на ваш вопрос показаны другие, похожие варианты по заданной теме. На этой странице можно обсудить все варианты ответов с другими пользователями сайта и получить от них наиболее полную подсказку.

Ответ металлическая связь, т. К. представленны простые металлы и щелочноземельных металлов.

Это строение электронной оболочки Пример, возьмём Фосфор (P) Мы должны расписать что это за элемент такой, то есть Наверху пишем относительную атомную массу(31) Внизу пишем порядковый номер(15) Выглядит так : 31 P 15 И у элемента есть свои орбитали(о..

Формулы алканов : о, п Алкенов : з Алкины : а, м Алкадиены : н Спирты : р, е Простые эфиры : л В — ва оканчивающие на аль : д Кетоны : т Сложные эфиры : к Карбоновая кислота : c.

H2 + Cl2 = 2HCl V(HCl) = n * Vm n(Cl2) = V / Vm = 40 : 22, 4 = 1, 79 моль Составим пропорцию : 1. 79 : 1 = х : 2 ; х = 1. 79 * 2 : 1 = 3. 58 n (HCl) = 3, 58 моль V (HCl) = 3. 58×22. 4 = 80. 192 л Ответ. V (HCl) = 80. 192 л.

40 К МАЮТЬ НУКЛИДЫ КАЛИЯ.

Решение смотри на фото.

Неспелые фрукты изобилуют органическими кислотами и бедны сахарами. При созревании количество кислот уменьшается незначительно, но сильно возрастает доля сахаров, поэтому они становятся слаще. Для фруктов и ягод важно не только содержание сахаров, ..

M(H₂O) = 45 г m(NaCl) = 5 г масса раствора m(p) = m(H₂O) + m(NaCl) концентрация соли w(NaCl) = m(NaCl) / m(p) = m(NaCl) / w(NaCl) = 5 / (45 + 5) = 0, 10 (10%).

🎥 Видео

Гидролиз солей. Практическая часть. 10 класс.Скачать

Амфотерные гидроксиды. Химия ОГЭ 2023 | TutorOnlineСкачать

Необратимый гидролиз КРАТКО и ПОНЯТНО | Химия ЕГЭ 2024 | УМСКУЛСкачать

Степень гидролиза и как её рассчитатьСкачать