Химические свойства бутановой кислоты уравнения реакций

Спасибо! Ваша заявка отправлена, преподаватель свяжется с вами в ближайшее время.

Вы можете также связаться с преподавателем напрямую:

8(906)72 3-11-5 2

Скопируйте эту ссылку, чтобы разместить результат запроса » » на другом сайте.

Изображение вещества/реакции можно сохранить или скопировать, кликнув по нему правой кнопкой мыши.

Если вы считаете, что результат запроса » » содержит ошибку, нажмите на кнопку «Отправить».

Этим вы поможете сделать сайт лучше.

К сожалению, регистрация на сайте пока недоступна.

На сайте есть сноски двух типов:

Подсказки — помогают вспомнить определения терминов или поясняют информацию, которая может быть сложна для начинающего.

Дополнительная информация — такие сноски содержат примечания или уточнения, выходящие за рамки базовой школьной химии, нужны для углубленного изучения.

Здесь вы можете выбрать параметры отображения органических соединений.

Видео:8 класс. Кислоты. Химические свойства разбавленных кислот.Скачать

Свойства бутановой кислоты — формула, получение и применение в лекарственных препаратах

Научно доказано, что масляная кислота или бутират — одна из самых полезных короткоцепочечных жирных кислот для кишечника. Она является важным субстратом для энергетического обеспечения клеток кишечника, нормализует микрофлору путем подавления развития патогенных бактерий и обладает еще рядом необходимых для здоровья свойств.

Видео:Химические свойства кислот. 7 класс.Скачать

Что такое масляная кислота

Растительной клетчатке приписывают много чудодейственных свойств, начиная от того, что она способствует похудению и заканчивая очищением кишечника от шлаков. Не многие осведомлены, что клетчатка играет ключевую роль в здоровье желудочно-кишечного тракта. Так, попадая в толстый кишечник, она расщепляется кишечной микрофлорой, вследствие чего образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК). К ним относятся:

• пропионовая – пропионат;
• уксусная кислота или ацетат;
• масляная – бутират.

Бактериальный синтез бутирата в кишечнике происходит за счет анаэробных бактерий. В норме, для здоровья толстого кишечника окислительный процесс, образуемый микрофлорой, должен обеспечивать 5 г низкомолекулярной кислоты для поддержания гомеостаза толстого кишечника и снабжения клеток его слизистой – колоноцитов энергией. Производятся КЖК бактериями, постоянно обитающими в кишечнике:

• грамотрицательными бактериями рода Bacteroides, удельный вес которых в кишечнике самый значительный;
• рода clostridium, eubacterium;
• грамотрицательными бактериями рода faecalibacterium и другими.

Химические свойства

Анаэробные бактерии обеспечивают производство бутирата в условиях без доступа кислорода. Одноосновная бутановая кислота имеет изомеры, тоже производимые кишечными полезными бактериями. К ним относятся:

• изомасляная кислота;
• изобутановая кислота.

По сути, полученные вследствие ферментативной переработки растительного материала короткоцепочечные кислоты, в том числе и масляная, являются побочным продуктом анаэробного процесса расщепления. Химические свойства данного вещества характерны для короткоцепочечных карбоновых кислот. Например, взаимодействие со спиртами дает реакцию этерификации (получение с помощью спирта эфира).

Физические свойства

Бутират представляет собой жидкость, которая не имеет цвета, с ярко выраженным запахом прогорклого масла. Имеет молярную массу 81 г/моль, температуру плавления – -5 °С, кипения – 173 °С. При комнатной температуре бутират хорошо растворяется в воде и смешивается с органическими окислителями. Небольшие количества бутановой кислоты находятся в нефти, коровьем сливочном масле.

Видео:ОСНОВАНИЯ В ХИМИИ — Химические свойства оснований. Реакции оснований с кислотами и солямиСкачать

Состав масляной кислоты и структурная формула

Бутановая (масляная) кислота имеет очень простую структуру: одну двойную с кислородом и одну карбоксильную группу, 2 молекулы кислорода и одну двойную связь. Цепочка, которая образуется структурными связями, создается короткая и простая, отсюда и название группы жирных кислот – короткоцепочечные. Соли, образуемые с натрием и кальцием, эфиры данной кислоты называются бутиратами, они широко используются в животноводстве.

Видео:11.1. Карбоновые кислоты: Строение, номенклатура, изомерия. ЕГЭ по химииСкачать

Зачем нужны короткоцепочечные жирные кислоты

Существуют научные доказательства связи между дефицитом КЖК и заболеваниями кишечника. Из всех КЖК масляная кислота обладает самыми полезными свойствами для здоровья кишечника, которые обусловлены ее химическими свойствами. Физиологический эффект, оказываемый низкомолекулярными кислотами на слизистую кишечника, выражается в следующем:

• стимулируют кровоток;
• понижают уровень рН;
• источник энергии для клеток;
• стимулируют всасывание калия, магния, воды и образование защитной слизи.

При нарушении микрофлоры возникает дефицит КЖК, что может привести к диарейному синдрому, вздутию. Стабильное нарушение выработки полезных кислот может спровоцировать:

• заболевания толстого кишечника;
• окислительный стресс;
• активное развитие условно патогенных микроорганизмов;
• риск появления опухолей, раковых новообразований;
• развитие воспалительных процессов.

Поддержание кишечного гомеостаза

Совокупность свойств бутирата обеспечивает гомеостаз кишечника за счет поддержания нормального уровня рН и снабжения кровью слизистой. Гомеостаз поддерживается к тому же за счет регуляции выработки кишечником ряда рецепторов – компонентов врожденного иммунитета, которые препятствуют возникновению воспалительных процессов слизистой оболочки толстого кишечника.

Противораковое действие

Присутствие в кишечнике бутирата в физиологически необходимом количестве обеспечивает противораковую защиту слизистой. По данным исследований, данная КЖК способна подавлять активность клеток, вызывающих онкологию. Практические выводы на этот счет были сделаны по результатам содержания бутирата в слизистой здоровых людей и у пациентов с новообразованиями данного органа.

Противовоспалительные свойства

Болезни кишечника, которые сопровождаются воспалением, могут быть спровоцированы дефицитом короткоцепочечной жирной кислоты. При недостаточной ее выработке микрофлорой повышается активность патогенных микроорганизмов, нарушается слизистая оболочка и легко подвергается пагубному воздействию. Если же количество бутирата находится в норме, снижается секреция провоспалительных медиаторов, а повышается высвобождение противовоспалительного цитокина.

Снижение уровня сахаров крови при диабете

Точный механизм влияния короткоцепочечных жирных кислот на механизм выработки глюкозы. Однако опытным путем доказано, что употребление клетчатки в достаточном количестве, которое способствует выработку КЖК, помогает избежать возникновения ожирения и сахарного диабета. Клетки кишечника способны продуцировать глюкозу и этот процесс контролируют полезные кислоты, препятствуя возникновению цепочной реакции, которая провоцирует появление чувства голода и избыточное употребление углеводов, сахаров.

Видео:11.3. Карбоновые кислоты и их соли: Химические свойства. ЕГЭ по химииСкачать

Как увечить поступление в организм масляной кислоты

Одним из самых действенных способов наладить работу кишечника – обеспечить пищу для полезной микрофлоры. Сегодня существует три основных способа увеличить выработку короткоцепочечных ЖК в толстом кишечнике:

• путем коррекции ежедневного рациона;
• употребление специальных препаратов с готовыми кислотами;
• прием пищевых добавок.

Пищей для бактерий являются пищевые волокна, которые не перевариваются тонким кишечником, а расщепляются на КЖК и углеводы в толстой кишке. Полезно употреблять в пищу ферментированные продукты, которые подвергались процессу брожения и резистентные крахмалы. Увеличение количества ферментированных и богатых натуральной клетчаткой, устойчивым крахмалом продуктов в рационе – самый действенный способ увеличить выработку КЖК. К продуктам, содержащим резистентный крахмал, относят:

• картофель ( приготовленный, охлажденный);
• горох;
• пшеничный, ржаной хлеб;
• нут;
• чечевица;
• банан;
• фасоль;
• кукурузные хлопья;
• воздушная пшеница.

Важность употребления устойчивого (резистентного) крахмала доказана научно: по данным перекрестных исследований употребление продуктов с таким видом крахмала предотвращает пагубное влияние красного мяса на здоровье слизистой. Красное мясо, перевариваемое без присутствия устойчивого крахмала, провоцирует увеличение количества онкогенных молекул. Результаты данного исследования лишний раз доказывают важность рационального и разнообразного питания для здоровья.

Прием биодобавок

Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта в разных отделах кишечника должны присутствовать бактерии, которые помогают пищеварению на разных этапах. Корректировать их количество возможно путем употребления специальных биодобавок, которые могут иметь в своем составе как сами бактерии, так и пробиотики – пищу для полезной микрофлоры. Пробиотические препараты имеют в своем составе клетчатку, инулин, часто – лактитол и другие непереваримые дисахариды, которые являются пищей для микрофлоры.

Препараты масляной кислоты

При лечении таких заболеваний, как дистальный язвенный колит, полипоз толстого кишечника, функциональных нарушений и воспалительных процессов в кишечнике назначают препараты с бутиратом. Концентрация активного вещества в капсулах соответствует суточной норме выработки бутирата микрофлорой у здорового человека. В капсулы с полезной кислотой часто добавляют инулин или другие углеводы для того, чтобы не только обеспечить лечебное воздействие, но и наладить природную выработку бутирата. Применение таких лекарств должно осуществляться после консультации врача.

Видео:Химические свойства КИСЛОТ 8 класс | ПРИНЦИП составления ЛЮБОЙ реакции с участием кислотСкачать

webHimik

подробное решение задач по химии

Видео:ОКСИДЫ, КИСЛОТЫ, СОЛИ И ОСНОВАНИЯ ХИМИЯ 8 класс / Подготовка к ЕГЭ по Химии - INTENSIVСкачать

Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты –вещества, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп –СООН.

Общая формула карбоновых кислот

Видео:Электролитическая диссоциация кислот, оснований и солей. 9 класс.Скачать

Классификация и номенклатура карбоновых кислот

Для карбоновых кислот принято использовать как систематические, так и тривиальные наименования. Систематические названия кислот составляются по схеме:

соответствующий углеводород + суффикс «-овая» + слова «кислота».

Например, веществу с формулой СН₃–СН₂–СН₂–СООН соответствует углеводород бутан, т.е. получаем «бутановая кислота».

Тривиальные названия карбоновых кислот часто указывает на природный источник происхождения. Так, другое название бутановой кислоты – масляная, связано с тем, что в некотором количестве она содержится в сливочном масле.

Для того, чтобы указать положение заместителя (или радикала) в молекуле:

• Выбирают главную углеводородную цепь. Она должна содержать атом углерода из карбоксильной группы, а также включать кратные связи, если они есть.
• Нумеруют атомы С в главной цепи, начиная с карбоксильной группы.

3-метилбутановая кислота

Названия отдельных карбоновых кислот и их кислотных остатков

Классифицировать карбоновые кислоты можно по разным признакам. Чаще всего их делят на группы по характеру углеводородного радикала и по числу карбоксильных групп.

Классификация карбоновых кислот по строению углеводородного радикала

1. Предельные (насыщенные) кислоты. Их молекулы содержат только одинарные углерод-углеродные связи С–С.

СН₃–СООН этановая (уксусная) кислота

СН₃–СН₂–СООН пропановая (пропионовая) кислота

2. Непредельные (ненасыщенные) кислоты. Это кислоты, молекулы которых содержат двойные С=С или тройные С≡С связи.

СН₂=СН–СООН акриловая кислота

СН₃–СН=СН–СООН кротоновая кислота

3. Ароматические кислоты содержат в молекулах бензольное кольцо.

Классификация карбоновых кислот по числу карбоксильных групп

1. Одноосновные – содержат одну группу –СООН.

СН₂=СН–СООН – акриловая кислота

2. Двухосновные – содержат две карбоксильные группы.

НООС–СН₂–СООН – малоновая кислота

3. Трехосновные – имеют в составе молекулы три группы -СООН.

лимонная кислота

Видео:Свойства кислот с точки зрения теории электролитической диссоциации. 9 класс.Скачать

Изомерия карбоновых кислот

1. Изомерия углеводородного скелета – молекулы отличаются различным порядком соединения атомов углерода в углеводородном радикале.

2. Изомерия положения кратной связи – молекулы кислот имеют одинаковый порядок соединения атомов углерода, но различное положение кратных связей.

3. Межклассовая изомерия – молекулы веществ с одинаковым составом принадлежат к разным классам органических веществ. Карбоновые кислоты могут быть изомерны сложным эфирам.

Видео:Азотная кислота. Физические и химические свойства азотной кислоты. Подготовка к ЕГЭ по химии | ХимияСкачать

Химические свойства карбоновых кислот

1. Взаимодействие с металлами

С металлами карбоновые кислоты ведут себя также, как и неорганические. В ходе реакции образуется соль и выделяется водород:

2. Реакции нейтрализации

Реакциями нейтрализации называют взаимодействие кислот с гидроксидами:

НСООН + NaОН = HCOONa + H₂О

3. Взаимодействие с оксидами металлов

Карбоновые кислоты вступают в реакции с основными оксидами металлов, например, K₂O, BaO, CuO.

4. Этерификация

Карбоновые кислоты в присутствии более сильных кислот, например, серной, вступают в реакцию со спиртами. В результате образуется сложный эфир.

Реакция этерефикации — это реакция образования сложных эфиров при взаимодействии карбоновых кислот и спиртов.

уравнение реакции этерефикации в общем виде

🔍 Видео

Химия. 9 класс. Химические свойства кислот с точки зрения теории электролитической диссоциацииСкачать

ВСЕ ПРО АЛКАНЫ за 8 минут: Химические Свойства и ПолучениеСкачать

Оксиды. Химические свойства. 8 класс.Скачать

47. Химические свойства кислотСкачать

Химия 8 класс (Урок№20 - Получение и химические свойства кислот.)Скачать

Хлороводородная кислота. 9 класс.Скачать

Вся теория по карбоновым кислотам для ЕГЭ | Химия ЕГЭ для 10 класса | УмскулСкачать

Кислоты: способы получения и химические свойства | ЕГЭ по химии 2024Скачать

Химические свойства карбоновых кислотСкачать