Уравнение реакции щелочного гидролиза жира триолеина

Напишите уравнение щелочного гидролиза триолеина.

СН2 — О — СО — С17Н33

СН — О — СО — С17Н33 + 3NaOH = CH2(OH) — CH(OH) — CH2(OH) + 3 C17H33 — COONa

СН2 — О — СО — С17Н33.

Видео:Химия 11 класс (Урок№7 - Гидролиз органических и неорганических соединений.)Скачать

Составьте уравнение реакции щелочного гидролиза жира тристеарина?

Составьте уравнение реакции щелочного гидролиза жира тристеарина.

Какие продукты при этом образуются?

Какая разница будет в продуктах гидролиза, если процесс вести в кислотной среде?

Видео:ГИДРОЛИЗ СОЛЕЙ | 9 класс | Кратко и понятноСкачать

Напишите уравнение гидролиза CH3COOK?

Напишите уравнение гидролиза CH3COOK.

Видео:Гидролиз солей. 9 класс.Скачать

Напишите полное уравнение гидролиза B2S3?

Напишите полное уравнение гидролиза B2S3.

Видео:Химия 10 класс (Урок№9 - Жиры. Моющие средства.)Скачать

Составьте уравнение реакции между предложенными веществами, назовите полученное органическое вещество, составьте уравнение щелочного гидролизаПропанол и пропановая кислота?

Составьте уравнение реакции между предложенными веществами, назовите полученное органическое вещество, составьте уравнение щелочного гидролиза

Пропанол и пропановая кислота.

Видео:Жиры. 1 часть. 11 класс.Скачать

Составьте уравнение щелочного гидролиза пропиловый эфир пропановой кислоты?

Составьте уравнение щелочного гидролиза пропиловый эфир пропановой кислоты.

Видео:Гидролиз солей. 1 часть. 11 класс.Скачать

Соли каких кислот в большей степени образуются при щелочном гидролизе?

Соли каких кислот в большей степени образуются при щелочном гидролизе.

Видео:Гидролиз органических веществ. 11 класс.Скачать

Какие продукты могут образовываться при щелочном гидролизе пропилацетата и этилпропионата?

Какие продукты могут образовываться при щелочном гидролизе пропилацетата и этилпропионата.

Видео:Гидролиз солей. Классификация солей. Решение примеров.Скачать

1. Дайте определение, что такое липидов?

1. Дайте определение, что такое липидов?

2. Напишите уравнение реакции щелочного гидролиза трипальмитина.

3. Напишите уравнение реакции получения кальциевого мыла из миристиновой кислоты.

Видео:Гидролиз солей. Практическая часть. 10 класс.Скачать

Помогите пожалуйста))))))))))))при гидролизе какой соли образуется щелочная среда в растворе : KNO3, NaNO2 или KI?

Помогите пожалуйста))))))))))))при гидролизе какой соли образуется щелочная среда в растворе : KNO3, NaNO2 или KI?

Напишите уравнение реакции.

Видео:11 класс - Химия - Гидролиз органических и неорганических соединенийСкачать

Напишите уравнения регистрации получения сложившихся эфиров, а затем из кислотного и щелочного гидролиза : метилового эфира 2 — метилобутановой кислоты?

Напишите уравнения регистрации получения сложившихся эфиров, а затем из кислотного и щелочного гидролиза : метилового эфира 2 — метилобутановой кислоты.

Перед вами страница с вопросом Напишите уравнение щелочного гидролиза триолеина?, который относится к категории Химия. Уровень сложности соответствует учебной программе для учащихся студенческий. Здесь вы найдете не только правильный ответ, но и сможете ознакомиться с вариантами пользователей, а также обсудить тему и выбрать подходящую версию. Если среди найденных ответов не окажется варианта, полностью раскрывающего тему, воспользуйтесь «умным поиском», который откроет все похожие ответы, или создайте собственный вопрос, нажав кнопку в верхней части страницы.

Видео:Гидролиз | ХИМИЯ ЕГЭ | Лия МенделееваСкачать

Номенклатура жиров

Общее название жиров – триацилглицерины (триглицериды).

Существует несколько способов назвать молекулу жира.

Например, жир, образованный тремя остатками стеариновой кислоты, будет иметь следующие названия:

Видео:Гидролиз солей. 2 часть. 11 класс.Скачать

Физические свойства жиров

Жиры растворимы в органических растворителях и нерастворимы в воде. С водой жиры не смешиваются.

Видео:Гидролиз бинарных соединений. 11 класс.Скачать

Химические свойства жиров

1. Гидролиз (омыление) жиров

Жиры подвергаются гидролизу в кислой или щелочной среде или под действием ферментов.

1.1. Кислотный гидролиз

Под действием кислот жиры гидролизуются до глицерина и карбоновых кислот, которых входили в молекулу жира.

1.2. Щелочной гидролиз — омыление жиров

При щелочном гидролизе жиров образуется глицерин и соли карбоновых кислот, входивших в состав жира.

Видео:Пептидная связь. 11 класс.Скачать

2. Гидрирование (гидрогенизация) ненасыщенных жиров

Гидрогенизация жиров — это процесс присоединения водорода к остаткам непредельных кислот, входящих в состав жира.

При этом остатки непредельных кислот переходят в остатки предельных, жидкие растительные жиры превращаются в твёрдые (маргарин).

Видео:Сложные эфиры ЖирыСкачать

3. Мыло и синтетические моющие средства

При щелочном гидролизе жиров образуются мыла – соли высших жирных кислот.

Стеарат натрия – твёрдое мыло.

Стеарат калия – жидкое мыло.

Моющая способность мыла зависит от жесткости воды. Оно хорошо мылится и стирает в мягкой воде, плохо стирает в жёсткой воде и совсем не стирает в морской воде, так как содержащие в ней ионы Ca 2+ и Mg 2+ дают с высшими кислотами нерастворимые в воде соли.

Поэтому наряду с мылом используют синтетические моющие средства.

Их производят из других веществ, например из алкилсульфатов — солей сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

Спирт реагирует с серной кислотой с образованием алкилсульфата .

Далее алкилсульфат гидролизуется щелочью:

Эти соли содержат в молекуле от 12 до 14 углеродных атомов и обладают очень хорошими моющими свойствами. Кальциевые и магниевые соли этих веществ растворимы в воде, а потому такие мыла моют и в жесткой воде. Алкилсульфаты содержатся во многих стиральных порошках.

Видео:Простые эфиры. Химические свойства. Все 3 реакции ЕГЭ.Скачать

Уравнение реакции щелочного гидролиза жира триолеина

Вопрос по химии:

Напишите уравнение щелочного гидролиза триолеина

Трудности с пониманием предмета? Готовишься к экзаменам, ОГЭ или ЕГЭ?

Воспользуйся формой подбора репетитора и занимайся онлайн. Пробный урок — бесплатно!

Ответы и объяснения 1

СН-О-СО-С17Н33 + 3NaOH = CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + 3 C17H33-COONa

Знаете ответ? Поделитесь им!

Как написать хороший ответ?

Чтобы добавить хороший ответ необходимо:

• Отвечать достоверно на те вопросы, на которые знаете правильный ответ;
• Писать подробно, чтобы ответ был исчерпывающий и не побуждал на дополнительные вопросы к нему;
• Писать без грамматических, орфографических и пунктуационных ошибок.

Этого делать не стоит:

• Копировать ответы со сторонних ресурсов. Хорошо ценятся уникальные и личные объяснения;
• Отвечать не по сути: «Подумай сам(а)», «Легкотня», «Не знаю» и так далее;
• Использовать мат — это неуважительно по отношению к пользователям;
• Писать в ВЕРХНЕМ РЕГИСТРЕ.

Есть сомнения?

Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Химия.

Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи — смело задавайте вопросы!

Химия — одна из важнейших и обширных областей естествознания, наука о веществах, их составе и строении, их свойствах, зависящих от состава и строения, их превращениях, ведущих к изменению состава — химических реакциях, а также о законах и закономерностях, которым эти превращения подчиняются.

🎦 Видео

Гидролиз солей. 10 класс.Скачать

ЖирыСкачать

Жиры | ХИМИЯ ЕГЭ 2020 | Лия МенделееваСкачать

Жиры. Химические свойства. Все 5 реакций ЕГЭ.Скачать