Этанол C2H5OH или CH3CH2OH, этиловый спирт – это органическое вещество, предельный одноатомный спирт .
Общая формула предельных нециклических одноатомных спиртов: CnH2n+2O.
- Строение этанола
- Водородные связи и физические свойства спиртов
- Изомерия спиртов
- Структурная изомерия
- Химические свойства этанола
- 1.1. Взаимодействие с раствором щелочей
- 1.2. Взаимодействие с металлами (щелочными и щелочноземельными)
- 2. Реакции замещения группы ОН
- 2.1. Взаимодействие с галогеноводородами
- 2.2. Взаимодействие с аммиаком
- 2.3. Этерификация (образование сложных эфиров)
- 2.4. Взаимодействие с кислотами-гидроксидами
- 3. Реакции замещения группы ОН
- 3.1. Внутримолекулярная дегидратация
- 3.2. Межмолекулярная дегидратация
- 4. Окисление этанола
- 4.1. Окисление оксидом меди (II)
- 4.2. Окисление кислородом в присутствии катализатора
- 4.3. Жесткое окисление
- 4.4. Горение спиртов
- 5. Дегидрирование этанола
- Получение этанола
- 1. Щелочной гидролиз галогеналканов
- 2. Гидратация алкенов
- 3. Гидрирование карбонильных соединений
- 4. Получение этанола спиртовым брожением глюкозы
- Магний и алкоголь: совместимость спиртного и важного микроэлемента
- Функции, которые выполняет магний в человеческом организме
- Насколько совместимы спиртные напитки и магний
- Прием препаратов магния и этиловый спирт
- Последствия дефицита магния из-за вымывания алкоголем
- Заключение
- Acetyl
- 📽️ Видео
Видео:Составление уравнений химических реакций. 1 часть. 8 класс.Скачать
Строение этанола
В молекулах спиртов, помимо связей С–С и С–Н, присутствуют ковалентные полярные химические связи О–Н и С–О.
Электроотрицательность кислорода (ЭО = 3,5) больше электроотрицательности водорода (ЭО = 2,1) и углерода (ЭО = 2,4). |
Электронная плотность обеих связей смещена к более электроотрицательному атому кислорода:
Атом кислорода в спиртах находится в состоянии sp 3 -гибридизации. |
В образовании химических связей с атомами C и H участвуют две 2sp 3 -гибридные орбитали, а еще две 2sp 3 -гибридные орбитали заняты неподеленными электронными парами атома кислорода.
Поэтому валентный угол C–О–H близок к тетраэдрическому и составляет почти 108 о .
Водородные связи и физические свойства спиртов
Спирты образуют межмолекулярные водородные связи. Водородные связи вызывают притяжение и ассоциацию молекул спиртов:
Поэтому этанол – жидкость с относительно высокой температурой кипения (температура кипения этанола +78 о С).
Водородные связи образуются не только между молекулами спиртов, но и между молекулами спиртов и воды. Поэтому спирты очень хорошо растворимы в воде. Молекулы спиртов в воде гидратируются:
Чем больше углеводородный радикал, тем меньше растворимость спирта в воде. Чем больше ОН-групп в спирте, тем больше растворимость в воде. |
Этанол смешивается с водой в любых соотношениях.
Видео:Химические уравнения // Как Составлять Уравнения Реакций // Химия 9 классСкачать
Изомерия спиртов
Видео:ХИМИЧЕСКИЕ УРАВНЕНИЯ | Как составлять уравнения реакций | Химия 8 классСкачать
Структурная изомерия
Для этанола характерна структурная изомерия – межклассовая изомерия.
Межклассовые изомеры — это вещества разных классов с различным строением, но одинаковым составом. Спирты являются межклассовыми изомерами с простыми эфирами. Общая формула и спиртов, и простых эфиров — CnH2n+2О.
Например. Межклассовые изомеры с общей формулой С2Н6О этиловый спирт СН3–CH2–OH и диметиловый эфир CH3–O–CH3 |
Этиловый спирт | Диметиловый эфир |
СН3–CH2–OH | CH3–O–CH3 |
Видео:Качественная реакция на этанолСкачать
Химические свойства этанола
Спирты – органические вещества, молекулы которых содержат, помимо углеводородной цепи, одну или несколько гидроксильных групп ОН.
1. Кислотные свойства
Спирты – неэлектролиты, в водном растворе не диссоциируют на ионы; кислотные свойства у них выражены слабее, чем у воды. |
1.1. Взаимодействие с раствором щелочей
При взаимодействии этанола с растворами щелочей реакция практически не идет, т. к. образующийся алкоголят почти полностью гидролизуется водой.
Равновесие в этой реакции так сильно сдвинуто влево, что прямая реакция не идет. Поэтому этанол не взаимодействуют с растворами щелочей.
1.2. Взаимодействие с металлами (щелочными и щелочноземельными)
Этанол взаимодействует с активными металлами (щелочными и щелочноземельными).
Например, этанол взаимодействует с калием с образованием этилата калия и водорода . |
Алкоголяты под действием воды полностью гидролизуются с выделением спирта и гидроксида металла.
Например, этилат калия разлагается водой: |
Видео:Составление уравнений реакций горения. 11 класс.Скачать
2. Реакции замещения группы ОН
2.1. Взаимодействие с галогеноводородами
При взаимодействии спиртов с галогеноводородами группа ОН замещается на галоген и образуется галогеналкан.
Например, этанол реагирует с бромоводородом. |
2.2. Взаимодействие с аммиаком
Гидроксогруппу спиртов можно заместить на аминогруппу при нагревании спирта с аммиаком на катализаторе.
Например, при взаимодействии этанола с аммиаком образуется этиламин. |
2.3. Этерификация (образование сложных эфиров)
Одноатомные и многоатомные спирты вступают в реакции с карбоновыми кислотами, образуя сложные эфиры.
Например, этанол реагирует с уксусной кислотой с образованием этилацетата (этилового эфира уксусной кислоты): |
2.4. Взаимодействие с кислотами-гидроксидами
Спирты взаимодействуют и с неорганическими кислотами, например, азотной или серной.
Например, при взаимодействии этанола с азотной кислотой образуется сложный эфир этилнитрат : |
Видео:РЕАКЦИИ ИОННОГО ОБМЕНА, ИОННОЕ УРАВНЕНИЕ - Урок Химия 9 класс / Подготовка к ЕГЭ по ХимииСкачать
Видео:Химические уравнения - Как составлять уравнения реакций // Составление Уравнений Химических РеакцийСкачать
3. Реакции замещения группы ОН
В присутствии концентрированной серной кислоты от спиртов отщепляется вода. Процесс дегидратации протекает по двум возможным направлениям: внутримолекулярная дегидратация и межмолекулярная дегидратация.
3.1. Внутримолекулярная дегидратация
При высокой температуре (больше 140 о С) происходит внутримолекулярная дегидратация и образуется соответствующий алкен.
Например, из этанола под действием концентрированной серной кислоты при температуре выше 140 градусов образуется этилен: |
Видео:Горение магния - химическая реакция.Скачать
В качестве катализатора этой реакции также используют оксид алюминия.
3.2. Межмолекулярная дегидратация
При низкой температуре (меньше 140 о С) происходит межмолекулярная дегидратация по механизму нуклеофильного замещения: ОН-группа в одной молекуле спирта замещается на группу OR другой молекулы. Продуктом реакции является простой эфир.
Например, при дегидратации этанола при температуре до 140 о С образуется диэтиловый эфир: |
Видео:ХИМИЧЕСКИЕ УРАВНЕНИЯ - Топ 5 Ошибок в уравнениях химических реакций // Подготовка к ЕГЭ по ХимииСкачать
4. Окисление этанола
Реакции окисления в органической химии сопровождаются увеличением числа атомов кислорода (или числа связей с атомами кислорода) в молекуле и/или уменьшением числа атомов водорода (или числа связей с атомами водорода).
В зависимости от интенсивности и условий окисление можно условно разделить на каталитическое, мягкое и жесткое.
При окислении первичных спиртов они последовательно превращаются сначала в альдегиды, а потом в карбоновые кислоты. Глубина окисления зависит от окислителя. Первичный спирт → альдегид → карбоновая кислота |
Типичные окислители — оксид меди (II), перманганат калия KMnO4, K2Cr2O7, кислород в присутствии катализатора.
4.1. Окисление оксидом меди (II)
Cпирты можно окислить оксидом меди (II) при нагревании. При этом медь восстанавливается до простого вещества.
Например, этанол окисляется оксидом меди до уксусного альдегида |
4.2. Окисление кислородом в присутствии катализатора
Cпирты можно окислить кислородом в присутствии катализатора (медь, оксид хрома (III) и др.).
4.3. Жесткое окисление
При жестком окислении под действием перманганатов или соединений хрома (VI) первичные спирты окисляются до карбоновых кислот.
Например, при взаимодействии этанола с перманганатом калия в серной кислоте образуется уксусная кислота |
4.4. Горение спиртов
Образуются углекислый газ и вода и выделяется большое количество теплоты.
Например, уравнение сгорания этанола: |
Видео:Как составлять ХИМИЧЕСКИЕ УРАВНЕНИЯ | 4 лайфхака - 95 ВСЕХ РЕАКЦИЙ в химии!Скачать
5. Дегидрирование этанола
При нагревании спиртов в присутствии медного катализатора протекает реакция дегидрирования.
Например, при дегидрировании этанола образуется этаналь |
Видео:Кобальт - Co. Реакция Магния и Сульфата Кобальта(2). Реакция Mg и CoSO4.Скачать
Получение этанола
Видео:Реакция МАГНИЯ и СОЛЯНОЙ КИСЛОТЫ. Получение ХЛОРИДА МАГНИЯ MgCI2. Опыты по химии дома. ЭкспериментыСкачать
1. Щелочной гидролиз галогеналканов
При взаимодействии галогеналканов с водным раствором щелочей образуются спирты. Атом галогена в галогеналкане замещается на гидроксогруппу.
Например, при нагревании хлорэтана с водным раствором гидроксида натрия образуется этанол |
Видео:Горение. 7 класс.Скачать
2. Гидратация алкенов
Гидратация (присоединение воды) алкенов протекает в присутствии минеральных кислот. При присоединении воды к алкенам образуются спирты.
Например, при взаимодействии этилена с водой образуется этиловый спирт. |
Видео:Реакция магния с уксусной кислотойСкачать
3. Гидрирование карбонильных соединений
Присоединение водорода к альдегидам и кетонам протекает при нагревании в присутствии катализатора. При гидрировании альдегидов образуются первичные спирты, при гидрировании кетонов — вторичные спирты, а из формальдегида образуется метанол.
Например, при гидрировании этаналя образуется этанол |
Видео:Решение задач на термохимические уравнения. 8 класс.Скачать
Видео:Самая ЯРКАЯ химическая реакция - МАГНИЙ и МАРГАНЦОВКА! - ALLхимияСкачать
4. Получение этанола спиртовым брожением глюкозы
Для глюкозы характерно ферментативное брожение, то есть распад молекул на части под действием ферментов. Один из вариантов — спиртовое брожение.
Видео:Получение оксида магния. Опыт 1Скачать
Магний и алкоголь: совместимость спиртного и важного микроэлемента
В организме человека можно найти практически всю таблицу элементов Менделеева. Многие из них содержатся там в микроскопических количествах, но это не значит, что они не имеют значения.
У каждого химического вещества есть своя важнейшая роль, без которой нормально функционировать организм не может.
Дефицит того или иного минерального элемента неизбежно приводит к проблемам со здоровьем.
Одним из важнейших макроэлементов для человека является магний. При нормальных условиях он в достаточном количестве поступает с пищей, но если человек злоупотребляет спиртными напитками, у него может возникнуть дефицит магния.
Происходит это из-за того, что данный макроэлемент вымывается алкоголем. Отсюда логичный вопрос: насколько совместимы магний и алкоголь?
Видео:Реакции ионного обмена. 9 класс.Скачать
Функции, которые выполняет магний в человеческом организме
Магний и спиртное – плохое сочетание. Чтобы понять, почему так происходит, необходимо изучить свойства этого минерального элемента. Магний (Mg) и его соединения не являются токсичными (за исключением некоторых кислот, наподобие синильной, и других).
Функции магния в организме человека
Функции этого макроэлемента таковы:
- выступает в роли кофактора в большом количестве ферментативных реакций,
- с его помощью креатинфосфат превращается в АТФ (аденозинтрифосфорная кислота, это уникальный источник энергии, необходимый для всех биохимических реакций в живых организмах),
- он требуется для каждого из этапов белкового синтеза,
- поддерживает сердечную мышцу в нормальном состоянии,
- обеспечивает нормальное функционирование для нервной системы,
- активизирует сократительную функцию кишечника,
- стимулирует выделение желчи,
- производит расширяющее действие на кровеносные сосуды.
Насколько совместимы спиртные напитки и магний
Совместимость магния и алкоголя отрицательная. Существует несколько механизмов, из-за которых потребление этилового спирта способствует удалению этого макроэлемента из организма. Нарушение обмена веществ.
Возможный гастрит в следствии совместного приема Магне В6 и алкоголя
Регулярное употребление спиртосодержащих напитков нарушает естественные процессы обмена веществ:
- ухудшается пищеварение – нарушается нормальный процесс, при котором усваиваются питательные вещества, минеральные элементы и витамины,
- нарушается сократительная способность кишечной мускулатуры,
- возникают процессы метеоризма, диарея,
- раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника приводит к воспалению, повышению кислотности, гастриту, язве, кровотечениям, рвоте,
- подавляется полезная кишечная микрофлора – именно она отвечает за выработку и усвоение многих витаминов, макроэлементов и микроэлементов,
- развивается патогенная микрофлора, начинаются негативные процессы гниения и брожения, производимые при этом токсины отравляют организм.
Изменения в работе выделительной системы. Под воздействием алкоголя нарушается нормальное функционирование почек. Из-за мочегонного эффекта жидкость быстро выводится из организма, а вместе с ней теряются те полезные минералы, которые нужны человеку для обеспечения жизнедеятельности (в их число входит и Mg).
Прием препаратов магния и этиловый спирт
Поскольку алкоголь вымывает из организма магний, врачи назначают лекарственные средства для восполнения дефицита этого макроэлемента. Одним из наиболее популярных лекарств является препарат Магне B6. В состав этих таблеток входит дигидрат лактата магния и гидрохлорид пиридоксина (водорастворимый витамин B6).
Запрет на смешивание алкоголя с Магне В6
Но следует знать, что магний, b6 и алкоголь одновременно употреблять нельзя.
Почему магний, б6 и алкоголь плохо сочетаются? Потому что даже при нормальном функционировании желудочно-кишечного тракта данный макроэлемент усваивается плохо (у принимающих Магне B6 максимально усваиваемая доза – 50% от содержащегося в таблетке). А алкоголь значительно ухудшает и процесс усваивания, и усиливает выведение Mg.
Последствия дефицита магния из-за вымывания алкоголем
Даже если алкоголик начинает принимать препараты магния, положительного результата добиться не получится, пока не будет прекращено потребление алкогольных напитков. Тем, кто сомневается, можно ли магний б6 с алкоголем, стоит об этом знать.
Судорога из-за дефицита магния
Если развивается дефицит магния, появляются следующие негативные симптомы:
- регулярные мышечные спазмы и судороги (особенно когда они происходят в ночное время), ощущение покалывания в мышечной ткани,
- воспаление суставов (артрит),
- ухудшение функциональности желудочно-кишечного тракта (диарея, вздутие, энтерит, колит),
- различные сердечно-сосудистые патологии (характерный признак – учащенное сердцебиение),
- бессонница,
- головная боль,
- возбужденное состояние, агрессия.
Нередко комбинация этих симптомов воспринимается хроническими алкоголиками как воздействие этилового спирта, а не дефицит магния. Из-за вымывания Mg алкоголем организм пытается восполнить запасы макроэлемента, вытягивая его из различных органов, чем нарушает их функциональность.
Заключение
Негативные последствия дефицита микро- и макроэлементов при алкоголизме дают однозначный ответ, можно ли пить магний с алкоголем.
Этиловый спирт не только является ядовитым веществом, которое оказывает отравляющее и канцерогенное воздействие на организм.
Он также способствует выведению многих важнейших минеральных веществ, дефицит которых создает множество проблем со здоровьем, о чем алкоголик может даже не догадываться, ведь это происходит незаметно.
Людям с алкогольной зависимостью настоятельно рекомендуется регулярно принимать магниевые препараты, а также другие минеральные вещества, витамины.
В рационе должны содержаться зеленые овощи, орехи, отруби, кунжут, семечки тыквы, какао (эти продукты имеют высокий процент Mg).
Видео:ХИМИЯ | Основные классы соединений. Уравнения реакций ч.1Скачать
Acetyl
Наведите курсор на ячейку элемента, чтобы получить его краткое описание.
Чтобы получить подробное описание элемента, кликните по его названию.
H + | Li + | K + | Na + | NH4 + | Ba 2+ | Ca 2+ | Mg 2+ | Sr 2+ | Al 3+ | Cr 3+ | Fe 2+ | Fe 3+ | Ni 2+ | Co 2+ | Mn 2+ | Zn 2+ | Ag + | Hg 2+ | Pb 2+ | Sn 2+ | Cu 2+ | |
OH — | Р | Р | Р | Р | Р | М | Н | М | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | — | — | Н | Н | Н | |
F — | Р | М | Р | Р | Р | М | Н | Н | М | М | Н | Н | Н | Р | Р | Р | Р | Р | — | Н | Р | Р |
Cl — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Н | Р | М | Р | Р |
Br — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Н | М | М | Р | Р |
I — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | ? | Р | ? | Р | Р | Р | Р | Н | Н | Н | М | ? |
S 2- | М | Р | Р | Р | Р | — | — | — | Н | — | — | Н | — | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н |
HS — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | ? | ? | ? | ? | ? | Н | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
SO3 2- | Р | Р | Р | Р | Р | Н | Н | М | Н | ? | — | Н | ? | Н | Н | ? | М | М | — | Н | ? | ? |
HSO3 — | Р | ? | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
SO4 2- | Р | Р | Р | Р | Р | Н | М | Р | Н | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | М | — | Н | Р | Р |
HSO4 — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | — | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | Н | ? | ? |
NO3 — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | — | Р |
NO2 — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | ? | ? | ? | ? | Р | М | ? | ? | М | ? | ? | ? | ? |
PO4 3- | Р | Н | Р | Р | — | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н | Н |
CO3 2- | Р | Р | Р | Р | Р | Н | Н | Н | Н | ? | ? | Н | ? | Н | Н | Н | Н | Н | ? | Н | ? | Н |
CH3COO — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | — | Р | Р | — | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | — | Р |
SiO3 2- | Н | Н | Р | Р | ? | Н | Н | Н | Н | ? | ? | Н | ? | ? | ? | Н | Н | ? | ? | Н | ? | ? |
Растворимые (>1%) | Нерастворимые ( Спасибо! Ваша заявка отправлена, преподаватель свяжется с вами в ближайшее время. Вы можете также связаться с преподавателем напрямую: 8(906)72 3-11-5 2 Скопируйте эту ссылку, чтобы разместить результат запроса » » на другом сайте. Изображение вещества/реакции можно сохранить или скопировать, кликнув по нему правой кнопкой мыши. Если вы считаете, что результат запроса » » содержит ошибку, нажмите на кнопку «Отправить». Этим вы поможете сделать сайт лучше. К сожалению, регистрация на сайте пока недоступна. На сайте есть сноски двух типов: Подсказки — помогают вспомнить определения терминов или поясняют информацию, которая может быть сложна для начинающего. Дополнительная информация — такие сноски содержат примечания или уточнения, выходящие за рамки базовой школьной химии, нужны для углубленного изучения. Здесь вы можете выбрать параметры отображения органических соединений. 📽️ ВидеоГалилео. Эксперимент. Магний в кислородеСкачать |