Напишите уравнения реакций всех типов гидролиза следующих жиров диолеостеарина трилинолеина

1. Напишите уравнения реакций гидролиза линолеодиолеина и холестерида пальмитиновой кислоты.

2. Напишите уравнения реакций первого цикла бета-окисления стеариновой кислоты. Подсчитайте число циклов бета-окисления и количества АТФ, образующихся при окислении трех молекул этой кислоты.

3. Напишите уравнения реакций:

а) окисление глицерина, которые сопровождаются образованием СО₂.

б) синтеза кетоновых тел.

Видео:Решение задач на термохимические уравнения. 8 класс.Скачать

Билет №

1. Напишите уравнения реакций гидролиза линоленодипальмитина, серинфосфатида, холестерида стеариновой кислоты.
2. Напишите уравнения реакций окисления глицерина в тканях. Подсчитайте энергетический эффект окисления 5 молекул глицерина.

3. Напишите уравнения реакций первого цикла синтеза пальмитиновой кислоты. Подсчитайте количество молекул малонил-КоА и НАДФН₂, требуемое для синтеза 3 молекул этой кислоты.

Видео:25. Схема реакции и химическое уравнениеСкачать

Билет №

2. Напишите уравнения реакций первого цикла бета-окисления пальмитиновой кислоты. Подсчитайте число циклов бета-окисления и количество АТФ, образующихся при окислении 5 молекул этой кислоты.

3. Напишите уравнения реакций первого цикла синтеза стеариновой кислоты. Подсчитайте количество молекул малонил-КоА и НАДФН₂, требуемое для синтеза 5 молекул этой кислоты.

Видео:Скорость химических реакций. 9 класс.Скачать

Примеры решения задач. Напишите уравнение реакции этерификации пальмитиновой кислоты и цетилового спирта

Пример 1.

Напишите уравнение реакции этерификации пальмитиновой кислоты и цетилового спирта. К какому ряду и классу относится продукт?

Образующийся цетилпальмитат является сложным эфиром, относится к классу омыляемых липидов. Впервые был обнаружен в составе спермацета китов.

Пример 2.

Образец жира, представляющий собой триолеат, подвергли гидролизу. Какая масса жира была взята, если на гидрирование полученной кислоты затрачен водород объемом 336 л (н.у.)?

1) Запишем уравнение реакции гидролиза триолеата:

2) Запишем уравнение гидрирования непредельной олеиновой

3) Найдем количество вещества водорода, затраченное

на реакцию гидрирования:

4) Из уравнений следует, что

ν(ол.к-ты)= ν(Н2)=15 моль

ν(жира)/ ν(ол.к-ты)=1/3, т.е. ν(жира)= ν(ол.к-ты)/3=15/3=5 (моль)

5) Находим массу жира, взятого для реакции:

m(жира)= ν(жира)M(жира)=5х884=4420 (г)

Пример 3.

У какого жира следует ожидать более низкой точки плавления? Почему?

Чем больше непредельных кислот в жире, тем ниже температура его плавления.

Задачи для самостоятельного решения

1. Изобразите структуру стерана, пронумеруйте атомы углерода в циклах А,В,С,D. Введите метильную группу в положения С-10, С-13; гидроксильную группу в положение С-17, кислород при двойной связи (=О) в С-3, двойную связь в положение С4-С5. Назовите гормон, отвечающий этой формуле. Какое физиологическое действие он оказывает? Назовите аналогичные вещества данного класса и сравните их биологическую роль.

2. Выполните все действия задания 1, но вместо –ОН группы у С-17 поставьте ацильную группу (СН₃-СО-). Назовите гормон, его действие и аналогичные соединения в организме.

3. Напишите уравнение гидролиза олеопальмитостеарина. Какой фермент гидролизует жиры в организме? Чем отличается гидролиз от омыления? Назовите продукты гидролиза.

4. Покажите гидрофобную и гидрофильную часть фосфатидилэтаноламина (кефалина). К какому классу относится это соединение? Приведите примеры аналогичных веществ. Какую функцию они выполняют в организме? Напишите гидролиз кефалина и назовите продукты гидролиза.

5. Расскажите о строении биологической мембраны, изобразите схематично расположение липидов с образованием бислоя.

6. Чем сфинголипиды отличаются от фосфолипидов? Приведите пример сфинголипида, напишите гидролиз этого соединения. Назовите продукты гидролиза.

7. Отличие гликолипидов от сфинголипидов. Приведите пример гликолипида, напишите гидролиз этого соединения. Назовите продукты гидролиза.

8. Напишите уравнение гидролиза мирицилпальмитата. К какому классу относится это соединение? Назовите продукты гидролиза.

9. У какого жира следует ожидать более низкой точки плавления? Почему?

10. Какие вещества можно получить при реакции этерификации глицерина и

пальмитиновой кислоты? Напишите уравнение реакции.

📽️ Видео

Расстановка Коэффициентов в Химических Реакциях // Подготовка к ЕГЭ по ХимииСкачать

Расчет выхода продукта от теоретически возможного. 10 класс.Скачать

Составление уравнений реакций горения. 11 класс.Скачать

Окислительно-восстановительные реакции в кислой среде. Упрощенный подход.Скачать

Гидролиз солей. Практическая часть. 10 класс.Скачать