Из крахмала получить мальтозу уравнение реакции

Химия | 10 — 11 классы

Как получить мальтозу из крахмала?

(с6h10o5)n + n / 2H2o — — — — — — — — — &gt ; n / 2 C12H22O11.

Видео:реакция крахмала с йодомСкачать

К моносахаридам относится А)Сахароза B)крахмал C)мальтоза D)фруктоза E)целлюлоза?

К моносахаридам относится А)Сахароза B)крахмал C)мальтоза D)фруктоза E)целлюлоза.

Видео:Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди (II)Скачать

Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить превращения?

Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить превращения.

Крахмал — глюкоза — этанол — этилен — хлорэтан.

Видео:Глюкоза. Получение. Все 5 реакций ЕГЭ.Скачать

Гидролизу подвергается : 1) фруктоза 2)целлюлоза 3)мальтоза 4)глюкоза 5)крахмал 6)рибоза?

Гидролизу подвергается : 1) фруктоза 2)целлюлоза 3)мальтоза 4)глюкоза 5)крахмал 6)рибоза.

Видео:Из крахмала(I), глюкозы (II) и мальтозы(III) можно получить этиловый спирт. Расположите эти соединСкачать

Уравнение реакции гидролиза нагревание крахмала с серной кислотой?

Уравнение реакции гидролиза нагревание крахмала с серной кислотой.

Видео:Лабораторная работа по биологии 8 класс "Действие слюны на крахмал"Скачать

1. горение крахмала и целлюлозы 2?

1. горение крахмала и целлюлозы 2.

Гидролиз крахмала и целлюлозы 3.

Реакция этирификации крахмала и целлюлозы.

Видео:Реакция глюкозы с гидроксидом меди (II)Скачать

Составьте уравнение реакции протекающей по схеме : крахмал — глюкоза — этанол — оксид углерода (IV) — крахмал?

Составьте уравнение реакции протекающей по схеме : крахмал — глюкоза — этанол — оксид углерода (IV) — крахмал.

Какое количество оксида углерода(IV) выделелось на третьей стадии, если был взят крахмал массой 243г.

Видео:Опыты по химии. Гидролиз крахмалаСкачать

Из остатков какого моносахарида построена мальтоза?

Из остатков какого моносахарида построена мальтоза?

Напишите реакцию ее окисления аммиачным раствором оксида серебра.

Видео:Крахмал. Целлюлоза. 11 класс.Скачать

Напишите уравнения химических реакций, с помощью которых можно из крахмала получить этилацетат?

Напишите уравнения химических реакций, с помощью которых можно из крахмала получить этилацетат.

Видео:97. Глюкоза (структурные формулы)Скачать

Докажите опытным путем что картофель и белый хлеб содержат крахмал УРАВНЕНИЕ ХИМ РЕАКЦИИ?

Докажите опытным путем что картофель и белый хлеб содержат крахмал УРАВНЕНИЕ ХИМ РЕАКЦИИ.

Видео:Опыты по химии. Получение коллоидного раствора крахмалаСкачать

Помощью каких характерных реакций можно определить 3 органические вещества глицерин крахмал белок Напишите уравнения реакций?

Помощью каких характерных реакций можно определить 3 органические вещества глицерин крахмал белок Напишите уравнения реакций.

На этой странице находится вопрос Как получить мальтозу из крахмала?, относящийся к категории Химия. По уровню сложности данный вопрос соответствует знаниям учащихся 10 — 11 классов. Здесь вы найдете правильный ответ, сможете обсудить и сверить свой вариант ответа с мнениями пользователями сайта. С помощью автоматического поиска на этой же странице можно найти похожие вопросы и ответы на них в категории Химия. Если ответы вызывают сомнение, сформулируйте вопрос иначе. Для этого нажмите кнопку вверху.

Вот так вот все выходит.

3Zn + 2H3PO4 = Zn3(PO4)2 + 3H2 n(Zn) = m / M = 4 г / 65 г / моль = 0, 06 моль n(Zn3(PO4)2) = 1 / 3 n(Zn) = 0, 02 моль — по уравнению реакции m(Zn3(PO4)2) = n * M = 0, 02 моль * 386 г / моль = 7, 72г.

M = 25 (г) M(PH3) = 31 + 3 * 1 = 34 (г / моль) n = m / M = 25 / 34 = 0. 74(моль) V = Vm * n, Vm — объем газа при н. У. = 22, 4 (л / моль) V = 22. 4 * 0. 74 = 16. 58 (л) m = 10 (г) M(SO3) = 32 + 3 * 16 = 80 (г / моль) n = m / M = 10 / 80 = 0. 13..

1. Где в периодической таблице находятся неметаллы, которые проявляют особенно сильные окислительные свойства, т. Е. способность присоединять электроны? — во 2 — ом и 3 — м периодах VI — VII групп. 2. Какой элемент из неметаллов проявляет самые си..

1)ков. Не полярная 2)ионная 3)ков. Полярная.

1) в 2) Б 3) В 4) Б 5) Б 6) Б 7) А 8) А 9) А 10) В 11) 1в, 2а, 3г, 4б.

Просуммировав количество электронов на уровнях, мы получим порядковый номер элемента и заряд его атома. 1) 2 + 8 + 3 = 13 (это порядковый номер алюминия и его заряд атома + 13) 2) 4 + 2 = 6 это УГЛЕРОД , заряд ядра его атома + 6 ; 3) 2 + 8 + 5 = 15 ..

Ковалентная полярная молекула неметалла с кислотным остатком никак не может образовать ионную связь + неорганическое вещество.

1) 4 2) 2 3) 1 4) 1 5) 2 6) 2 7) 4 8) 2 9) 3 10) 11) 3 12) 2.

Видео:Реакция глюкозы с аммиачным раствором оксида серебраСкачать

Запишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:а) крахмал → мальтоза → глюкоза

Видео:Химия 10 класс (Урок№11 - Полисахариды. Крахмал. Целлюлоза.)Скачать

Ваш ответ

Видео:Качественные реакции на глюкозуСкачать

решение вопроса

Видео:изменение крахмала под действием слюныСкачать

Похожие вопросы

• Все категории
• экономические 43,296
• гуманитарные 33,622
• юридические 17,900
• школьный раздел 607,203
• разное 16,830

Популярное на сайте:

Как быстро выучить стихотворение наизусть? Запоминание стихов является стандартным заданием во многих школах.

Как научится читать по диагонали? Скорость чтения зависит от скорости восприятия каждого отдельного слова в тексте.

Как быстро и эффективно исправить почерк? Люди часто предполагают, что каллиграфия и почерк являются синонимами, но это не так.

Как научится говорить грамотно и правильно? Общение на хорошем, уверенном и естественном русском языке является достижимой целью.

Видео:Качественная Реакция на КРАХМАЛСкачать

Углеводы

Теория по теме Углеводы. Краткие конспект по углеводам. Классификация углеводов, химические свойства углеводов, способы получения углеводов. Свойства и получение моносахаридов (глюкоза, фруктоза), олигосахаридов (сахароза и др.), полисахаридов.

Исключение составляет дезоксирибоза, которая имеют формулу С₅Н₁₀O₄ (на один атом кислорода меньше, чем рибоза).

Видео:Опыты по химии. Обнаружение глюкозы в виноградном соке и медеСкачать

Классификация углеводов

Видео:Кислотный гидролиз крахмалаСкачать

По числу структурных звеньев

• Моносахариды — содержат одно структурное звено.
• Олигосахариды — содержат от 2 до 10 структурных звеньев (дисахариды, трисахариды и др.).
• Полисахариды — содержат n структурных звеньев.

Некоторые важнейшие углеводы:

Видео:Аэробный и анаэробный гликолиз. Реакции катаболизма глюкозы. Расчет выхода АТФ в гликолизеСкачать

По числу атомов углерода в молекуле

• Пентозы — содержат 5 атомов углерода.
• Гексозы — содержат 6 атомов углерода.
• И т.д.

Видео:Йод и крахмал. Цветовые превращения/Iodine and starch. Color transformationСкачать

По размеру кольца в циклической форме молекулы

• Пиранозы — образуют шестичленное кольцо.
• Фуранозы — содержат пятичленное кольцо.

Видео:Йод, крахмал и синий цвет/ ХимХопСкачать

Химические свойства, общие для всех углеводов

1. Горение

Все углеводы горят до углекислого газа и воды.

2. Взаимодействие с концентрированной серной кислотой

Концентрированная серная кислота отнимает воду от углеводов, при этом образуется углерод С («обугливание») и вода.

Моносахариды

Моносахариды являются структурными звеньями олигосахаридов и полисахаридов.

Важнейшие моносахариды

Название и формула	Глюкоза C6H12O6	Фруктоза C6H12O6	Рибоза C5H10O5
Структурная формула
Классификация	гексоза альдоза в циклической форме – пираноза	гексоза кетоза в циклической форме — фураноза	пентоза альдоза в циклической форме – фураноза

Глюкоза

Глюкоза – это альдегидоспирт (альдоза).

Она содержит шесть атомов углерода, одну альдегидную и пять гидроксогрупп.

Глюкоза существует в растворах не только в виде линейной, но и циклических формах (альфа и бета), которые являются пиранозными (содержат шесть звеньев):

α-глюкоза	β-глюкоза

Химические свойства глюкозы

Водный раствор глюкозы

В водном растворе глюкозы существует динамическое равновесие между двумя циклическими формами — α и β и линейной формой:

Качественная реакция на многоатомные спирты: реакция со свежеосажденным гидроксидом меди (II)

При взаимодействии свежеосажденного гидроксида меди (II) с глюкозой (и другими моносахаридами происходит растворение гидроксида с образованием комплекса синего цвета.

Реакции на карбонильную группу — CH=O

Глюкоза проявляет свойства, характерные для альдегидов.

• Реакция «серебряного зеркала»

• Реакция с гидроксидом меди (II) при нагревании. При взаимодействии глюкозы с гидроксидом меди (II) выпадает красно-кирпичный осадок оксида меди (I):

• Окисление бромной водой. При окислении глюкозы бромной водой образуется глюконовая кислота:

• Также глюкозу можно окислить хлором, бертолетовой солью, азотной кислотой.

• Каталитическое гидрирование. При взаимодействии глюкозы с водородом происходит восстановление карбонильной группы до спиртового гидроксила, образуется шестиатомный спирт – сорбит:

• Брожение глюкозы. Брожение — это биохимический процесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях.

Спиртовое брожение. При спиртовом брожении глюкозы образуются спирт и углекислый газ:

Молочнокислое брожение. При молочнокислом брожении глюкозы образуется молочная кислота:

Маслянокислое брожение. При маслянокислом брожении глюкозы образуется масляная кислота (внезапно):

• Образование эфиров глюкозы (характерно для циклической формы глюкозы).

Глюкоза способна образовывать простые и сложные эфиры.

Наиболее легко происходит замещение полуацетального (гликозидного) гидроксила.

Например, α-D-глюкоза взаимодействует с метанолом.

При этом образуется монометиловый эфир глюкозы (α-O-метил-D-глюкозид):

В более жестких условиях (например, с CH₃-I) возможно алкилирование и по другим оставшимся гидроксильным группам.

Моносахариды способны образовывать сложные эфиры как с минеральными, так и с карбоновыми кислотами.

Получение глюкозы

Гидролиз крахмала

В присутствии кислот крахмал гидролизуется:

Синтез из формальдегида

Реакция была впервые изучена А.М. Бутлеровым. Синтез проходит в присутствии гидроксида кальция:

Фотосинтез

В растениях углеводы образуются в результате реакции фотосинтеза из CO₂ и Н₂О:

Фруктоза

Она содержит шесть атомов углерода, одну кетоновую группу и пять гидроксогрупп.

Фруктоза	α-D-фруктоза	β-D-фруктоза

Фруктоза – кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, более сладкое, чем глюкоза.

В свободном виде содержится в мёде и фруктах.

Химические свойства фруктозы связаны с наличием кетонной и пяти гидроксильных групп.

При гидрировании фруктозы также получается сорбит.

Дисахариды

Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар) С₁₂Н₂₂О₁₁

Молекула сахарозы состоит из остатков α-глюкозы и β-фруктозы, соединенных друг с другом:

В молекуле сахарозы гликозидный атом углерода глюкозы связан из-за образования кислородного мостика с фруктозой, поэтому сахароза не образует открытую (альдегидную) форму.

Сахароза подвергается гидролизу подкисленной водой. При этом образуются глюкоза и фруктоза:

Мальтоза С₁₂Н₂₂О₁₁

Это дисахарид, состоящий из двух остатков α-глюкозы, она является промежуточным веществом при гидролизе крахмала.

При гидролизе мальтозы образуется глюкоза.

Полисахариды

Основные представители — крахмал и целлюлоза — построены из остатков одного моносахарида — глюкозы.

Крахмал и целлюлоза имеют одинаковую молекулярную формулу: (C₆H₁₀O₅)_n, но совершенно различные свойства.

Это объясняется особенностями их пространственного строения.

Крахмал состоит из остатков α-глюкозы, а целлюлоза – из β-глюкозы, которые являются пространственными изомерами и отличаются лишь положением одной гидроксильной группы:

Крахмал

Крахмалом называется полисахарид, построенный из остатков циклической α-глюкозы.

В его состав входят:

• амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20%
• амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90%

Цепь амилозы включает 200 — 1000 остатков α-глюкозы (средняя молекулярная масса 160 000) и имеет неразветвленное строение.

Амилопектин имеет разветвленное строение и гораздо большую молекулярную массу, чем амилоза.

Свойства крахмала

• Гидролиз крахмала: при кипячении в кислой среде крахмал последовательно гидролизуется:

• Крахмал не дает реакцию “серебряного зеркала” и не восстанавливает гидроксид меди (II).

• Качественная реакция на крахмал: синее окрашивание с раствором йода.

Целлюлоза

Целлюлоза (клетчатка) – наиболее распространенный растительный полисахарид. Цепи целлюлозы построены из остатков β-глюкозы и имеют линейное строение.

Свойства целлюлозы

• Образование сложных эфиров с азотной и уксусной кислотами.

Нитрование целлюлозы.

Так как в звене целлюлозы содержится 3 гидроксильные группы, то при нитровании целлюлозы избытком азотной кислоты возможно образование тринитрата целлюлозы, взрывчатого вещества пироксилина:

Ацилирование целлюлозы.

При действии на целлюлозу уксусного ангидрида (упрощённо-уксусной кислоты) происходит реакция этерификации, при этом возможно участие в реакции 1, 2 и 3 групп ОН.

Получается ацетат целлюлозы – ацетатное волокно.

• Гидролиз целлюлозы.

Целлюлоза, подобно крахмалу, в кислой среде может гидролизоваться, в результате тоже получается глюкоза. Но процесс идёт гораздо труднее.